Les Cévennes
Le village de Saint-Martial se situe au sud du Parc National des Cévennes. Le Gîte de France de Fougairolles nous accueille cette année dans une bergerie réhabilitée en une adorable maison à la vue imprenable sur les reliefs cévenols. https://oliviermaurel30.wixsite.com/gitelabergerie La nature y est reine. Un chêne vert de plus de 500 ans y trône majestueusement. La faune sauvage est très présente (sangliers, chevreuils, rapaces) et donne parfois à l'homme quelques petits soucis... Les chênes et les lavandes sont, quant à eux, les hôtes d'un incroyable ballet de papillons : Flambés, Citrons de Provence, Sylvaines, Azurés, Demi-deuils, Agrestes, mais aussi de Lichénées vestales... 
Lichénée vestale - Catocala nymphaea Jamais vu autant de papillons à la fois ! Les Lichénées vestales se comptent par dizaines, voire centaines, sous les chênes kermès qui bordent la propriété de M. Maurel à Fougairolles. Ces papillons aux ailes supérieures grises et inférieures jaunes et noires passent leur temps entre les branches basses des chênes, les fleurs de lavande et les murs de la bergerie, cachés entre les pierres. Il y en a partout ! M. Maurel nous explique que, régulièrement, cette espèce suit un cycle de trois ans : la première année, le nombre de chenilles et de papillons est normal. La deuxième année, il y en a beaucoup plus. Et la troisième année, il y en a tant que les chênes kermès sont totalement dénudés, les chenilles pullulent dans les arbres et jonchent le sol, faisant le régal des scarabées, seuls prédateurs de cette espèce. (Gîte de Fougairolles, Saint Martial Gard , 09/07/2017) 
Saint-Martial est un joli petit village peuplé aujourd'hui d'environ 150 âmes. Il en comptait un millier au début du XXème siècle au temps de l'élevage de moutons, chèvres et porcs, et surtout de l'âge d'or du ver à soie. Il n'y a plus qu'un seul berger à Saint-martial et il y a bien longtemps que l'on n'élève plus de vers à soie. Cette activité faisait pourtant vivre le pays... 
Bombyx du Mûrier - Bombyx mori Si vous voulez découvrir comment se fait l'éducation des vers à soie, je vous engage vivement à visiter le Musée de la soie de Saint-Hippolyte du Fort, dans le Gard. La guide est charmante et surtout passionnée. Elle vous racontera tout, de l'éclosion des oeufs jusqu'à l'émergence des papillons, la sélection des cocons, le rude travail des femmes dans les magnaneries, les différentes techniques de filature, le fil de soie, sa teinture et son tissage, etc... http://www.museedelasoie-cevennes.com/ Je me suis laissée convaincre : je vais bientôt commencer l'éducation de vers à soie. Dans quelques jours, je recevrai une cinquantaine de grains (autre nom pour les oeufs). Dans ma région, il n'y a pas de Mûriers blancs ou noirs, mais les Mûriers platanes feront l'affaire. Alors, à bientôt sur une toute nouvelle page consacrée à ces charmantes petites bêtes. À suivre...
Voir la page "Les vers à soie, toute une éducation !" 
Restaurant Lou Régalou
Ce n'est pas souvent que je donne mon avis sur un restaurant, mais cette fois-ci, c'est incontournable. Lou Régalou est un restaurant perché au coeur du petit village de Saint-Martial. Ses propriétaires, Cyril et Julie Vignal, nous accueillent chaleureusement et un agréable esprit familial règne dans leur établissement. Les plats, élaborés à partir de produits frais, sont d'une très grande finesse et le mélange des saveurs est parfaitement étudié pour enchanter notre palais. Et quand il s'agit de fêter le baccalauréat de notre fils, ils partagent avec nous le bonheur et la fierté de ce moment dans la plus grande simplicité et avec grande générosité. Un grand merci pour cet accueil !
Lou Régalou, une table à recommander, figure dans le Guide du Routard depuis plusieurs années. Et c'est bien mérité ! https://www.facebook.com/cyril.vignal.30/ (Saint-Martial dans le Gard, 12/07/2017) 
Citron de Provence - Gonepteryx cleopatra - Pieridae
